Rosquillos de Semana Santa (Turre)

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Ingredientes

  • Media docena de huevos.
  • Raspadura de limón.
  • Medio litro de leche.
  • Medio kilo de azúcar.
  • Dos sobres de levadura Royal.
  • Una cucharada de canela.
  • Un cuarto de litro de aceite.
  • Un kilo y medio de harina.


Elaboración

Primero se baten los huevos, muy bien batidos. A continuación se le añaden la raspadura de limón y la canela. Seguidamente se incorpora la leche, el aceite y la levadura Royal.

Lo último, la harina: toda la que admita, hasta que se puedan hacer. Se dejan un poquitín blandos y, si se pegan en los dedos, se pone harina en la manos para que no se peguen. Después se pone una sartén con un litro de aceite o más. Cuando esté bien caliente se echan los rosquillos y cuando estén dorados, se van sacando y espolvoreando con azúcar.


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