Rosquillas Artesanas (Huércal de Almería)

Ingredientes

• 700 gramos de azúcar
• 2 cucharaditas de azúcar
• 2 cucharaditas de levadura
• Media cucharadita de sal
• Media cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharadas de mantequilla

Elaboración

Se llena una sartén honda con abundante aceite y se pone a calentar. Mezclamos aparte, la mitad de la harina con todos los ingredientes. Cuando la masa esté homogénea, añadimos la harina restante, cortamos la masa en rosquillas con una espumadera, y dándoles la vuelta si es necesario.

Las escurrimos y espolvoreamos. El aceite debe estar bien caliente pero que nunca llegue a echar humo

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