Roscón de frutas (Instinción)
De Almeriapedia
Ingredientes
- ½ docena de huevos.
- 250 gramos de azúcar.
- Raspadura de limón y una pizca de sal.
- 300 gramos de harina fina.
- 1 sobre y ½ de levadura Royal.
- 2 manzanas.
- 1 sobre de paladín.
- 1 yogur.
- La misma medida del yogur, de aceite.
Instinción
Se bate los huevos con la azúcar la pizca de sal y la raspadura del limón se le añade el yogur el aceite y la harina y se sigue mezclando.
A continuación, saco cinco cucharadas en un recipiente y lo mezclo con el paladín.
Se hecha una capa de masa sobre esta otra de manzana laminada en forma de gajos de naranja cubriendo una sobre otra, se hecha otra capa de masa y otra de manzana y al final se cubre con un poco de masa y sobre esta se añade la mezcla del paladín y se cuece en un fuego pequeño siempre que no sea mas grande que el centro de la olla dándole media hora de cocción.
Se cuece en una olla horno untada con mantequilla espolvoreando con un poco de harina sobre la mantequilla.
Referencia
Receta portada por Rosa Alcaraz Guil
Principales editores del artículo
- David (Discusión |contribuciones) [1]
