Revuelto de tirabeques
De Almeriapedia
Los tirabeques son una verdura típica del poniente almeriense de alto precio e intenso sabor parecidos a los guisantes, con la particularidad de que los tirabeques se comen con la vaina.
Ingredientes
(Para tres personas)
-Medio kilo de tirabeques.
-Tres huevos.
-Aceite de oliva.
-Sal al gusto.
Elaboración
Se limpian los tirabeques cortándoles los tronquitos y las hebras duras. En una sartén se pone un poco de aceite a calentar y se pochan los tirabeques con la sal. Una vez pochados se le añaden los huevos batidos, se revuelven con los tirabeques a fuego medio hasta que estén hechos y ya están listos para servir.
Principales editores del artículo
- Roses (Discusión |contribuciones) [4]
- Fátima (Discusión |contribuciones) [1]
