Pipirrana de tomate seco (Instinción)

Ingredientes

• 4 huevos.

• 10 tomates secos.

• 6 trozos de bacalao.

• Cebolla o cebolleta.

• Aceitunas negras partidas.

• Aceite de oliva.

Preparación

Poner en una cazuela con agua fría los huevos a cocer, encima el tomate seco y los trozos de bacalao en lo alto. Una vez que se ha cocido el tomate sacar de la cazuela, después lavarlo todo con agua varias veces para que suelte la sal. Se pica cebolla o cebolleta pequeñita en una fuente, el tomate seco se hace trozos pequeños y el huevo cocido también se trocea en trozos pequeños. Las aceitunas negras partidas se les quita el hueso y se añaden a dicha fuente. Por último poner aceite de oliva a gusto.

Referencia

Receta aportada por Araceli Ferre Bueno.

Principales editores del artículo

• David (Discusión |contribuciones) [1]

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