Pestiños

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Este postre es muy típico de Semana Santa

Ingredientes para la masa del pestiño

  • 1 vaso de aceite caliente
  • 1 vaso de vino
  • 1 vaso de anís
  • Matalauva al gusto
  • Harina la que admita hasta que no se pegue en las manos

Ingredientes para el almíbar

  • 2 vasos de azucar
  • 1 vaso de agua

Preparación

En una fuente honda se pone el aceite caliente ,el vino ,el anís,y la matalauva. Se va incorporando la harina poco a poco y se empieza a amasar hasta que no se pegue en las manos. Cuando esta lista la masa ,se estira con el rodillo ,y se empieza a darle forma. Cuando el aceite esté caliente se empieza a freir y se dejan enfriar. Se hace el almíbar ,y se pasan los pestiños . Se ponen a escurrir mientras se enfrían Presentar en una bandeja.

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