Papaviejos de Semana Santa

Ingredientes

• 6 Huevos enteros frescos.
• 1 Vaso de leche.
• 600 gr. Harina.
• 1 Pizca de sal.
• 250 gr. Azúcar.
• 1 Canela en polvo.
• Aceite de oliva.

Elaboración

Se baten los huevos, se añade la leche con un poco de sal y se agrega la harina tamizada, de modo que no se quede la masa ni dura ni blanda, que corra bien.Se pone la sartén con abundante aceite de oliva, y cuando esté bien caliente se echan porciones con la cuchara.Después de fritos, se rebozan con el azúcar y la canela.

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