Papaviejos de Semana Santa
De Almeriapedia
Ingredientes
- 6 Huevos enteros frescos.
- 1 Vaso de leche.
- 600 gr. Harina.
- 1 Pizca de sal.
- 250 gr. Azúcar.
- 1 Canela en polvo.
- Aceite de oliva.
Elaboración
Se baten los huevos, se añade la leche con un poco de sal y se agrega la harina tamizada, de modo que no se quede la masa ni dura ni blanda, que corra bien.Se pone la sartén con abundante aceite de oliva, y cuando esté bien caliente se echan porciones con la cuchara.Después de fritos, se rebozan con el azúcar y la canela.
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