Papa Viejos (Alicún)

Ingredientes

• Huevos.
• Perejil
• Ajos
• Sal
• Azafrán
• Bacalao
• Agua
• Bicarbonato
• Harina

Elaboración

Se pone en una fuente huevos batidos, perejil picado, ajo picado, bacalao picado, y un poco de sal. Se le echa un poco de agua, y, azafrán y bicarbonato. Se le va agregando la harina poco a poco hasta hacer una masa. Entonces, se prepara una sartén con aceite, y cuando esté caliente, con una cuchara se coje la masa y se van echando a la sarten las bolas para freírlas.

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