Natillas de huevos fritos

Ingredientes

• 1 lata de melocotón
• 2 huevos
• 200 gr. de azúcar
• 1 litro de leche
• 2 sobres de flan
• 200 gr. de galletas.
• Canela

Elaboración

Se hacen unas natillas corrientes en un litro de leche (dejando una poca para disolver el flan). Cuando están casi hechas se les echa el azúcar. Una vez apartadas del fuego se le agregan las yemas de los huevos batidas y no se dejan de mover para que no se formen grumos. Se mojan las galletas en el almibar del melocotón y se ponen en el fondo de la fuente. A continuación, se le hecha las natillas por encima cubriéndolas totalmente. Después, se coloca el melocotón encima para que parezcan yemas de huevo y se adornan poniendo la clara del huevo hecha merengue alrededor del melocotón. Se espolvorea de canela. Se comen frias.

Principales editores del artículo

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• David (Discusión |contribuciones) [2]

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