Morcilla de Cantoria

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Ingredientes

  • Cebolla
  • Tripas de cerdo
  • Grasa de cerdo
  • Arroz
  • Sangre de cerdo
  • Pimienta
  • Matalahúva
  • Canela
  • Pimientos rojos
  • Clavillo
  • Orégano
  • Pimentón
  • Sal


Elaboración

Primero se cuece la cebolla el día anterior y se deja hasta el próximo día escurriendo. Se cuece el arroz y se ponen todos los ingredientes y se amasa todo. Por ultimo se le pone la sangre y se cuecen unos veinticinco minutos a fuego fuerte. Cuando están frías se cuelgan para dejarlas secar, al gusto.

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