Marranico de San Antón (Canjáyar)
Casi recién alumbrado el ejemplar de la especie porcina es cedido por su propietario, colocándosele desde el primer momento un lazo distintivo que portará el animal durante toda su vida. El guarrillo vaga por las calles, huertos y casas con absoluta autonomía, libertad e impunidad y provocando a su paso la obligación del vecindario de proveer a su alimentación y descanso cuando lo solicite el improvisado huésped. De casa en casa, atendiendo con generosidad por el respectivo anfitrión, el marranico de San Antón llega a su máximo desarrollo y a su adultez y su venta entonces contribuye a los gastos del sostenimiento del Santo Patrón.
Cuando alguien se muestra un tanto gorroncillo dejándose convidar por todos, sin gastar una pela, o recogiendo regalos y dávidas por doquier, los vecinos comentan: "Ese se ha convertido en el marranico de San Antón".
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