Hornazos (Purchena)
De Almeriapedia
Ingredientes
- Harina, aceite ,azúcar, leche, levadura, y raspadura de limón. huevos
- 1.kg harina
- 1/2. litro de aceite
- 1/2 kg azúcar
- 1/2. leche
- 1/2 docena de huevos.
- media pastilla de levadura
- raspadura de limón al gusto.
Preparación
Para hacer la masa ponemos harina en una vasija junto con el aceite ,azúcar, leche, huevos,raspadura de limón y se empieza a amasar. Se disuelve la levadura en una gota de agua caliente y se añade a la masa poniendole harina hasta que veamos que se puede trabajar sin que se pegue en las manos. Se hacen los bollos y se pone un huevo encima de cada uno. Con un poco de masa se hacen unas tirillas que se ponen en forma de cruz encima del huevo . Con una brocha se le pone un baño de huevo y azúcar encima Y al horno Horno a 170º aproximado durante 30 minutos.
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