Guisado de hinojos
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El guisado de hinojos es una receta típica de Huécija y los alrededores. Este plato suele cocinarse en invierno, cuando tras las lluvias nacen los hinojos silvestres en los campos. Se suele acompañar de habichuelas, cardos, y patatas, aunque existen diferentes variantes como, por ejemplo, acompañarlo con fideos o arroz cocido.
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