Guisadillo (Instinción)

Ingredientes

Para cuatro personas

• Medio kilo de carne de cordero.
• 1 Pimiento verde.
• 1 Tomate maduro.
• 1 Cabeza de ajos.
• 1 Trozo de cebolla.
• 2 Hojas de laurel un vaso pequeño de vino blanco.
• 150 grs. de guisantes
• 1 kilo de patatas

Elaboración

Se pone en una cazuela un vaso pequeño de aceite. Cuando está caliente se echa la carne, se deja que se maree . Se va meneando de vez en cuando con una cuchara de madera. Cuando se ve que ésta dora se le echa el vino y todos los ingredientes partidos en trozos se deja unos cinco minutos todo junto, seguidamente se le echa el agua caliente. Cuando está la carne cocida, se le echan las patatas y los guisantes, se le añade la sal a gusto y azafrán.

Referencia

Receta aportada por Matilde Angel

Principales editores del artículo

• David (Discusión |contribuciones) [1]

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