Gachas papas (Senés)

Ingredientes

• Harina.
• 5 patatas.
• 1 tomate.
• 1 pimiento verde.
• 1cebolla.
• 1 cucharada de pimentón.
• 1/2 vaso de aceite, agua, sal.
• 4 dientes de ajo.
• Un poquito de comino.

Elaboración

En una sartén se pone un poco de aceite,se echa la cebolla, el pimiento, el tomate y se hace un refrito, se le pone una cucharada de pimentón. Después le echamos el agua y cuando empiece a hervir le ponemos las patatas que tendremos ya fritas. Se dejan hervir un poco.

Después se le va echando la harina sin dejar de mover hasta que la masa quede ni blanda ni dura; todo se deja cocer y cuando esté cocido, le echamos el ajo y los cominos machacados.

Referencia

Antonia Golbano. Usuaria del Centro Guadalinfo de Senés

Principales editores del artículo

• David (Discusión |contribuciones) [2]

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