Gachas colorás

Según receta de Instinción

Ingredientes

Para 4 personas

• 2 cucharones de madera de aceite de oliva.

• 1 cebolla.

• 1 tomate maduro.

• 1 pimiento rojo seco.

• 3 ajos.

• Unos trocicos de tocino

• Trozos de longaniza

• Sal al gusto

• Un poco de pimentón

• 1litro y 1/2 de agua

• 750 gr de harina de migas

Elaboración

Se pone la sartén con aceite de oliva se fríe una cebolla tomate maduro un pimiento seco rojo tres ajos, unos trozos de tocino, y longaniza,sal,un poco de pimentón y cuando esta frito se le echa el agua que hierba un poco.

Se aparta se saca un poco de caldo en una cazuela y se le va echando la harina y se va moviendo poco a poco que no se queden duras que no tenga el fuego fuerte,y cuando las muevas con el cucharón y veas que se despegan del fondo de la sartén ya están cocidas.

Se le hace un hueco y se le echa un poco de caldo , del que habíamos apartado antes.

Referencia

Preparadas por: Araceli Ferre Bueno.

Principales editores del artículo

• David (Discusión |contribuciones) [3]

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