Gachas Colorás

Ingredientes

(para cuatro personas)

• 3 vasos de harina.
• 4 vasos de agua.
• un poco de sal.
• 1 pimiento.
• 1 tomate.
• 1/2 cebolla.
• media cuarta de tocino.
• media cuarta de longaniza.
• aceite.

Preparación

Se hace un sofrito con la cebolla, el tomate, el pimiento, el tocino y la longaniza. Cuando todo está frito se va añadiendo el agua, luego la harina y se va removiendo hasta que se cuecen. Se nota que están terminadas cuando el cucharón se despega.

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