Fritada (Instinción)

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Ingredientes

  • 1kgr. y ½ de Tomates
  • ½ kilo de Pimientos
  • ½ kilo de Cebollas
  • Aceite
  • Sal
  • Pizca de azúcar

Elaboración

  • Se lavan bien los ingredientes se cortan a trocitos los pimientos y la cebolla.
  • El tomate se pela y se pica a trozos.
  • Se pone una sartén con aceite de oliva se pone el pimiento y la cebolla a fuego lento.
  • Cuando está rehogado se le agrega el tomate se cuece esté a fuego lento se le agrega la sal.
  • Para quitar la acidez del tomate se le puede añadir una pizca de azúcar.

Referencia

Receta aportada por María Victoria López Alcazar.

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