Entierro de la Sardina (Tíjola)
En los días previos a la Cuaresma se celebra el Entierro de la Sardina en la localidad de Tíjola, cortejo fúnebre formado por falsas plañideras enlutadas y personas disfrazadas con pinturas y fantasmagóricas caretas que procesionaba por las calles céntricas con ataúdes o cajas conteniendo en su interior la simbólica sardina.
Ésta era representación del pescado que se había de comer en los viernes cuaresmales como sustitutivo de la carne prohibida como parte del ayuno y la abstinencia.
Aunque el origen de esta tradición pintoresca arranca en tiempos de Carlos III que representaba una simple parodia folclórica, ahora presenta tintes seudoreligioso con ribete paganizados.
En otras zonas española se conserva desprovisto de crítica sino más bien como una muestra más del folclore popular.
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