Carne en adobo
De Almeriapedia
Ingredientes
- Ajos machacados
- Pimiento colorado cocido y triturado
- Pimienta
- Canela
- Matalauva
- Zumo de naranja
- Vino
- Orégano
- Sal
- Perejil
Preparación
Mezclamos todos estos ingredientes con la carne que vayamos a adobar.
La dejamos macerar para que coja el sabor del adobo.
La ponemos en una paila y la rehogamos a fuego lento (está más rica si la hacemos en la lumbre).
Por último la ponemos en aceite para que se conserve más tiempo.
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