Caldo de ajo quemado

Ingredientes

• Aceite de oliva.

• Una cabeza de ajos.

• Un huevo.

• Pimienta negra 4 granos.

• Pimentón molido.

• Un trozo de pan frito.

• Ocho almendras.

• Un pimiento colorado seco.

• Sal.

Preparación

Primeramente se fríen los ajos, el pimiento seco y las almendras. A continuación y en el mismo aceite se fríe un poco de pimentón molido y se le añade agua al gusto para que hierva un poco .

El resto de los ingredientes se majan en el mortero con unos granos de pimienta y se vierte sobre el caldo dejando hervir hasta que espese un poco. Por último se le estrella un huevo por persona.

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