Buñuelos (Instinción)

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Ingredientes

  • Levadura.
  • Sal.
  • Agua templada.
  • Harina fina.


Elaboración

Se deshace la levadura con agua templada, se le añade una poca de sal y la harina dejando la masa poco consistente y se deja reposar abrigando el recipiente con un paño y se deja un tiempo para que fermente hasta que la masa este a punto para freír.

Se pueden hacer con las manos, pero es más cómodo utilizar un molde (que éste tiene que pasarse por el aceite hirviendo para que no se pegue la masa).

Para freirlos hay que poner una vasija honda con bastante aceite. Después se echa la masa en el molde con una cuchara.

Se hecha la masa con una cuchara dejando libre el centro se les da la vuelta y cuando estén dorados están a punto.

Referencia

Receta portada por Rosa Acaraz Guil.

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