Arroz de matanza

Arroz de Matanza

Ingredientes:

• Magra de cerdo
• 1 Tomate
• 1 Pimiento
• Agua
• Arroz
• 1 cabeza de ajos
• Sal
• Ajos frescos

Modo de hacerlo:

Se sofríe la magra, el tomate, el pimiento y los ajos cuando esté refrito todo se pone en una sartén al fuego con agua hasta que esté tierna la carne después se echa el arroz hasta que esté cocido, 15 minutos aproximadamente .

NOTA: Este arroz debe hacerse siempre en cocina tradicional con fuego de leña.

Tiempo de coción: 15 minutos.

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