Arroz con leche (Tabernas)
De Almeriapedia
Ingredientes para cuatro personas
- 1 litro de leche.
- 1 litro de agua.
- 8 cucharadas de arroz.
- 6 cucharadas de azúcar.
- 1 limón.
- 1 ramita de canela.
- Un poquito de canela molida.
Preparación
Unos treinta minutos de preparación.
Se pone el agua y el arroz en un cazo, cuando empieza a hervir se aparta y el arroz se pasa por agua.
Se pela el limón, y su cascara se pone en la cazuela con la leche y con la ramita de canela, entonces se añade el arroz y se va moviendo lentamente.
Cuando el arroz está medio cocido, se añade el azúcar y se mueve muy bien.
Se aparta el arroz más bien "enterico".
Se echa en vasijas mas bien llanas para que no se gachee.
Se espolvorea con un poquito de canela y ya está listo para servir.
Se puede servir fresquito y resulta un postre delicioso.
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