Ajillo
De Almeriapedia
Ingredientes
- Ajos
- Almendras
- Rebanadas de pan
- Cebolla
- Pimiento colorado
- Laurel
- Perejil
- Tomate seco
- Agua
- Vino blanco
Elaboración
Se fríen los ajos, las almendras, unas rebanadas de pan, un pimiento colorado, tomate seco, cebolla, laurel y perejil. Todo estos pasos los realizaremos uno a uno y no todos a la vez. Cuando esté todo frito lo pasamos por la batidora, al vaso le podemos poner un poco de agua. En una paila se fríe la carne y luego se le pone el vino y agua. Cuando de unos hervores penemos la mezcla que hemos batido. La carne ha de quedar jugosa, si es necesario podemos ponerle un poco más de agua.
Para más información, visite Andalupedia
http://www.andalupedia.es/p_termino_detalle.php?id_ter=13836
Principales editores del artículo
- David (Discusión |contribuciones) [3]
- Puri padules (Discusión |contribuciones) [2]
- RobeDP (Discusión |contribuciones) [1]
