Día de San Marcos (Suflí)
De Almeriapedia
El día de San Marcos, las familias y los amigos de Suflí se reúnen en el campo para celebrar una comida o merienda.
El bocado por excelencia de este día es el llamado "hornazo": un pan de aceite coronado con huevos salpicado de almendras.
Es tradicional en este día "Atar el diablo": un ritual que consiste en practicar un nudo en una retama al tiempo que se pronuncian estas palabras:
Aquí te ato
diablo maldito
que hasta el día de mi muerte
no te necesito.
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