Tortilla con frutos del mar (Serón)

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Ingredientes

Tortilla.jpg
  • 8 huevos
  • 1 cebolla
  • 200 gramos de anillas de calamar
  • 100 granos de gambas
  • 4 tomates
  • 1/2 cucharada de aceite
  • Sal

Elaboración

Pelar y picar la cebolla y rehogarla, añadir el calamar troceado y mantenerlo al fuego durante 8 minutos, añadir las gambas y dejarlas 1 minuto más. Batir los huevos, previamente sazonados y juntarlos con la mezcla anterior. Cuajar las tortillas ovaladas y jugosas. Servir la tortilla acompañada de los tomates cortados en lonchas ruessas y pasados por la plancha.

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