Migas (Macael)

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Ingredientes

  • Harina de trigo
  • Ajos
  • Aceite de oliva
  • Sal
Migas con tropezones.JPG

Elaboracion

Se pone al fuego una sartén con el aceite y se echan los ajos enteros y dos vasos de agua por persona.

Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y añadir un poco de sal y la harina poco a poco y moviendo constantemente hasta que queden trozos doraditos y sueltos, parecidos a los de las migas de pan.

Se acompañan de tocino frito, pimientos fritos, morcilla, arenques, etc.


Hechas en

  • Muy típicas en San Marcos en Macael.
  • Plato típico en San Blas en Huécija, acompañado de escabeche de pescado.

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