Gastronomía de Abrucena
Pastel de Zanahoria
Ingredientes:
- Zanahoria
- Cebolla
- Nuez moscada
- Queso fresco
- Leche
- Nata líquida
- Sal
- Huevos
- Mantequilla
- Harina
Preparación:
En una sartén se echa un poco de aceite para freír la cebolla. Cuando esté un poco frita se le hechan las zanahorias picadas en forma redonda, se dejan freir todo bien durante unos diez o veinte minutos. Mientras en una fuente redonda, se dejan freir todo bien durante unos diez o veinte minutos. Mientras en una fuente vas batiendo los huevos, queso fresco, la nata, la leche y se ralla una poca de nuez, todo bien batido se le hechan las zanahorias y la cebolla ya fritas. Se coloca todo en una fuente untada con harina y mantequilla, se mete al horno a unos 180º unos 30 o 40 minutos, esa fuente antes de meter al horno se mete en otra para hacer al baño maria, las dos fuentes se meten al horno. Se puede acompañar con una crema de patatas y abillas. La sal se hecha al gusto de cada uno.
Es un plato que se puede servir frio bien como primero o como segundo. Viene bien para hacerlo el dia antes de alguna de alguna fiesta y así tener ese día de fiesta libre para disfrutar con los tuyos sin pensar en la comida.
Patatas sorpresa
Ingredientes:
- Patatas
- Atún
- Maíz
- Huevo cocido
- Jamón York
- Mahonesa
- Huevo y pan rallado
Esta receta me salió sin pensar,cocí las patatas,le eché el atún,maíz huevo cocido, jamón york. Lo tenía todo amasado como para ensaladilla rusa, cuando fui a ponerle la mahonesa, sólo tenía una cucharada ,(no pude hacer la mahonesa pues me faltaban algunas cosillas). Así que sin pensarlo, cogí hice torticas con esa masa , las iba pasando por huevo y luego pan rallado .
Se fríen y "Voilá" salen muy ricas.
Sugerencias: Estas patatas las puedes hacer con otros ingredientes pues admite cualquier otro alimento ya que un día lo hice también con pescado (bonito) esmenuzado , porque hay que hacer milagros para que los niños coman de todo , así que los mismos ingredientes y con el pescado salen sabrosísimas.
Recetas de Semana Santa
Recetas de Semana Santa (Abrucena)
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