Migas (Macael)
De Almeriapedia
Ingredientes
- Harina de trigo
- Ajos
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboracion
Se pone al fuego una sartén con el aceite y se echan los ajos enteros y dos vasos de agua por persona.
Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y añadir un poco de sal y la harina poco a poco y moviendo constantemente hasta que queden trozos doraditos y sueltos, parecidos a los de las migas de pan.
Se acompañan de tocino frito, pimientos fritos, morcilla, arenques, etc.
Hechas en
- Muy típicas en San Marcos en Macael.
- Plato típico en San Blas en Huécija, acompañado de escabeche de pescado.
Principales editores del artículo
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